CLS的美食饗宴
網界博覽會
-製作人-
林以恩、劉芷妍
林依葇、陳宥均
周冠宏、蘇育賢
--發行者-
網界博覽會
-感謝-
張嘉恬老師
每一個受訪問的餐廳
關於我們
來自宜蘭的國中生，今年第一次參加網界博覽會
現在才知道怎麼完成一個網頁
現在才知道網界博覽會是個很難的比賽
經歷了3個月大家因為補習、段考等等因素
沒有時間
但是
大家很努力
我們努力過了
便問心無愧
經典照片
攝影師為隊員們
日初時分
美好的早成就從手工麵包開始
Q and A
1、開店以來多久了呢
2年8個月
2、有什麼特別的歷史嗎？還是中間有遇到什麼困難？
在台北賣了20年的貝果，之後退休回來宜蘭開店
3、你們是一家人一起開嗎？
是
4、你們的麵包和貝果很好吃，聽說是手工製作，有什麼特別的秘訣或是精神嗎?
讓客人吃得開心、安心最重要。因為三個小孩在外，也擔心他們吃 的健康或不健康，因此秉持著做出健康早餐的精神，來服務附近的大小朋友。
5、為什麼會想開這家店？
因為之前是做這個行業，退休後也沒什麼事情，於是決定開這家店
6、紅茶也很好喝，你們是用什麼茶葉或是茶包泡的？
買好一點的材料
7、對於這家店，你們有什麼期許？
打發時間,交朋友
8、有什麼不為人知的美味經典沒被發掘嗎?
貝果(別人模仿不來)
9、對看著網頁的朋友說一下話吧!
來我們的店吃吃看我們的東西，不敢說比較好吃，但能說健康，跟普通的早餐店不太一樣
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身為常客的我，常常在補習前到這裡享受早晨的美好，總是點一份麵包或貝果，再來杯清涼的紅茶，就非常滿足又健康。之後知道他們的麵包和產品都是手工製作，但是感到開心且安心。
有一次來到店裡，時間尚早沒什麼人潮還沒到來，老闆娘便和我聊了天，笑著稱讚我使用環保吸管非常愛護地球，那是我便在心裡下的決定，之後每個月一定要來光顧一次，儘管家離很遠。
非常推薦他們的套餐，儘管單價高，但富含的健康不是金錢能換來的，水果還有很多種，不論當令不當令，都會出現在盤子中，我感到驚艷呢！
看到一家人一起做生意，讓我們感到非常溫馨，大家合力經營一家店，有自己的默契，感覺很好呢⋯⋯
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地址：260宜蘭縣宜蘭市健康路二段143號
營業時間：06:00–14:00，星期二公休
內部座位：4桌2人桌，5桌4人桌(有戶外桌)
冷氣：有
停車場：無，可停路邊收費格，但車位少，建議步行前往
彭記蔥油餅
從小吃到大的平價美食
Q and A(這是80幾歲的老闆說的，好多我們都聽不懂了哈哈)
1.傳了第幾代?有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？當初為什麼會選擇來夜市開店？
第二代，27年，當初我兒子在餐廳工作，後來自己去外面開
2.對於，你們自己有什麼看法？
覺得很好！
3.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
希望大家來訪，不要因為排隊很長就回家
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在這個27年的老店裡我看見了老闆對自家食材的絕對信心，彭記蔥油餅雖然只是個在夜市裡角落的一間店，但因為老闆有著對自己食材有著絕對的自信加上用料實在，讓這個在夜市小角落的蔥油餅店顧客絡繹不絕，雖然現在遊客和當地人在夜市裡大幅的減少，但蔥油餅那一咬香氣十足的味道和那卡滋卡滋的口感還是吸引了眾多的當地人和遊客前來朝聖。成了東門夜市最多人潮的排隊小吃！
從他們的口中得知，兒子在外打拼後會到這裡開店，父親支持著他，發現原來夜市的小吃最大的特色就是家人的動力。不管是長輩支持晚輩，晚輩傳承前輩，都是那樣互相照應。
從宜蘭最有名的三星蔥下手，那滋滋作響煎蔥油餅的聲音，搭配一個接著一個人的視覺感受，就不禁令人邁開腳步跟著人群！彭記蔥油餅已經是東門夜市的標誌，只要看到長長的人龍，就知道東門夜市到了，彭記蔥油餅根本就是東門夜市門口的指標，那個排到轉彎兩次，太過誇張。
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地址： 260宜蘭縣宜蘭市聖後街
營業時間：14:30–23:30，星期一休息
排隊時間：繁忙時1小時，但剛開的時候卻2分鐘
內部座位：東門夜市公共座位
停車場：附近有收費平面停車場，請大家當個有公德心的好客人，不要亂停車！
※就在東門夜市的最前面，非常的容易看到此店家，大家如果繼續往裡面走的話可以看到更多好吃的美食哦
一串心
懷念的古早好滋味
Q and A
1.傳了第幾代?有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？當初為什麼會選擇來夜市開店？
第二代，這是姐姐留下來的，有一份情感在,也有一份對宜蘭的情感，因為姊姊離開的時候已經在這裡擺攤，擺一二十年了
2.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
有啊，有的客人很可愛，像今年冬天很冷，我們原本以為賣得不好，結果賣得很好
3.對於你們自己有什麼看法？
就是傳承阿，一串心在宜蘭已經越少人在賣了，就是要把這個味道一起流下去
4.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
我是希望年輕的朋友，大家多多支持，我們宜蘭在地的東西，多多帶朋友來宜蘭玩，宜蘭真的是一個很棒的地方
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一串心，是宜蘭特有的在地小吃，現在很少人在賣了……
這句話在我們宜蘭小孩的耳中，聽得真的有點心酸，這些該留下的美食，卻一點一滴在流失，一串心就是個例子，原本以為是宜蘭引以為傲的小吃，卻在東門夜市裡只有一家，幸好是道道地地的一串心，讓大家非常感動！
這間店有許口味選擇，有雞心，香腸等口味選擇且它的醬辣味適中，抓得剛剛好，真的非常好吃，一串心在現代已經閒少人在賣了，在這種凡事求創新、新鮮的時代，這種古早味幾乎失傳。老闆之所以繼續做下去是因為一串心裏有著老闆對姊姊得感情、思念、以前的回憶和老闆對宜蘭的感情，雖然只是一個在廣大美食圈裡一個不起眼的小吃，但一串心是眾多人心中的味道、回憶。這間店有許口味選擇,有雞心,香腸等口味選擇且它的醬辣味適中,抓得剛剛好,一咬下去腦袋裡霎時間充滿了回憶，口中的一串既充滿了也回憶也充滿了美味
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地址： 260宜蘭縣宜蘭市聖後街38號
停車場：平面收費停車場
※本人我呢非常推他們家的炸豆腐內包，內餡夾著不同的食材每一口咬下去就好像在吃滷味拼盤一樣
糖炒栗子
一顆接著一顆放進嘴裡
Q and A
1.有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？當初為什麼會選擇來夜市開店？
要錢，賺錢養家
2.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
奧客，有時候20元也要買(請大家不要當奧客)
3.對於，你們自己有什麼看法？
客人吃得健康、養身，是我們首要之務
4.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
希望他們都支持，快來買我們的糖炒栗子！
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《本草綱目》稱其有「治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健」。
適量吃栗子是有利身心健康的，而栗子最好的吃法當然就是糖炒栗子啦！
東門夜市的糖炒栗子吃起來甜甜的~吃過一顆後還會想要再吃一顆，吃完後也會一起甜到心裡去!這也是宜蘭東門夜市的必吃美食之一，重點是買完後袋子裡會提供能剝開糖炒栗子的小工具，每次只要看到家人買了一袋的糖炒栗子，就會馬上去拿出那個提供的小工具來剝糖炒栗子的殼，這家店的殼不會說非常硬，硬度剛剛好~糖炒栗子也是適合養身的有機食品之一，對一些比較年長的長輩來說非常喜歡的小點心，就算是胃比較不容易消化的小朋友也是可以切成一塊塊地來吃!這間店營業的時間也不短了，就算是這樣糖炒栗子還是會非常令人有深刻的印象！(哈哈，我媽媽還說這是宜蘭最好吃、最好剝的糖炒栗子)
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地點： 東門夜市裡
座位：東門夜市公共座位，還有台灣道地的邊走邊吃可以考慮
停車場：平面停車場
雞蛋糕
有人情味 的雞蛋糕
Q and A
1.已經傳承了幾代?有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？當初為什麼會選擇來夜市開店？
第二代，食安，古早味，就是以前30年前，你們還沒出生的時候(我們大概2005或是2006年出生)，我們1992年就做了，從頭到尾，我爸爸到我，都維持本來的調法，不加任何發酵粉，不加人工香料，所以敢說，東門夜市第一家，從1992年就做到現在，
2.好吃的秘方?
材料實在，因為宜蘭是個小地方，他不是真正的大觀光夜市，不像逢甲，我們宜蘭屬於小夜市，你東西要很扎實，要很實在，因為你騙在地人一次，騙不了在地人第二次，因為東門夜市是在地夜市，遊客不多，你東西不是只給觀光客吃而已，一定在地人比較多，所以東西一定要很扎實
3.對於你們的店，你們自己有什麼看法？
創業維艱，守成亙難
4.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
不管你做甚麼東西，做甚麼事，要實實在在，久而久之別人就會接受你的東西，慢慢走不要急
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採訪心得:
在這繁鬧的夜市中，有一間讓我覺得cp質超高但不太起眼的「阿公仔的雞蛋糕」，默默地待在那，等待著客人的到來，更令我驚訝的是，這間店竟然已經營業了25年！當我問老闆這些雞蛋糕好吃的祕方時老闆竟然跟我說他們只用三種最簡單的食材：「雞蛋、麵粉和糖，而且呀這個食譜是從第二代爸爸那邊傳承下來的，沒有添加人工色素，沒有添加香精和發粉等化學食材，反正都是純天然的拉~~」聽著老闆對自己的雞蛋糕這麼有信心，讓我更迫不期待的想吃吃這傳說中的正港阿公仔雞蛋糕，果然一入口就吃得到最自然的香氣，這時，我想起了自己剛剛來的時竟然不見老闆的身影，只看到架子上放著一包包的雞蛋糕，難道是老闆在偷懶嗎?於是我疑惑的問著老闆:「老闆，你剛剛怎麼沒有在攤子上呢?」老闆繼續幫著下一位客人準備雞蛋糕，並笑著說:「我是在換油啦，可不是在偷懶呦~」老闆還說了喔，他把雞蛋糕放在架子上是因為相信人性本善，所以每個人都會付錢啦，我已經很少看到這樣的店家了，感動不已，謝謝這位老闆，相信大家，相信一切，我們也要當一個善良的孩子，吃了就要付錢喔！
我想，宜蘭就是世界上最有人情味的地方~
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地點：東門夜市內
座位：東門夜市公共座位，還有你親愛的雙腳
停車場：平面付費停車場
臭豆腐
讓人不禁一口接著一口
Q and A
1請問傳了幾代了？
做30幾年了
2.有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？
這家店就是我們，我們的精神就是這家店
3.好吃的秘方可以偷偷告訴我們嗎？
調味料不一樣，每一種的調味料都是自己調，雖然豆腐都不是自己做的，但是任何配方都是我們自己配出來的
4.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
像以前像你們這樣年紀的時候吃到,現在都已經嫁人了，他們現在回來吃到的時候，就說很久想念你們的東西
5.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
就是很不錯，每個人來吃都是讚啦，有台北人從宜蘭吃到高雄，都說這家店最好吃。都是客人自己講的，沒有騙你們喔！
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採訪心得：
永遠不嫌多的好吃美食！除了賣招牌臭豆腐以外，也有賣大腸麵線，要來吃正餐的也可以來報到喔~
首先是臭豆腐，賣相就非常好，金黃色的外皮讓人食指大動，咬開純白色的內部，乾淨的不受外皮影響。不像有一些臭豆腐東破一個西破一個，完整的食品總是讓人感到舒服對吧？
外皮屬於酥脆型，能感受到炸過的香味以及不光滑的外表，吃起來有卡滋卡滋的感覺。內部則是普通豆腐，不過口感滑順，讓我不禁一口接著一口。
大腸麵線走香氣路線，一上桌就聞到麵線香，儘管看起來就是普通的麵線，但吃起來味道很濃郁，不同於其他的大腸麵線大腸很細，很適合牙口不好的人食用，非常貼心。另外，生為香菜控的我，非常讚賞他們毫不猶豫加香菜的身手，讓我吃香菜吃得夠！
一個從國中時代傳承到長大嫁人的好滋味，值得一代一代的傳承，客人的來來去去，家人們卻是一起走下去。堅守崗位的他們，是我們值得敬佩！而他們煮出來的食物，正是我們尋找的美食。
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地點:東門夜市
停車場:附近的平面收費停車場
座位:攤位後面有附公共座位哦
※溫馨小建議:地球只有一個，請大家吃完東西後請不要亂丟垃圾務必把東西分類好，這樣才不會造成丟垃圾人員的困擾哦
烤玉米
東門夜市首選
Q and A
1.有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？當初為什麼會選擇來夜市開店？
為了生活因為一些親戚都在夜市打拼，我也要模仿他們，學習他們
2.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
好客人就會印象深刻，不好的客人也會印象深刻
3.對於你們自己有什麼看法？
就想說今天客人吃的開心，我們賣的有賺到錢我們也開心，就這樣而已吧，彼此開心吧
4.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
不要怕困難，甚麼事就給它做就對了，正確的路給它走就對了，不要走歧途，錢賺多賺少無所謂
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採訪心得：
身為烤玉米控的我，只要看到有烤玉米的攤位就沒有招架能力了啦！聞著香甜的玉米香看著這獨特的烤法，是不是讓人對烤玉米更欲罷不能了呢。烤玉米的醬汁中加入了少許的花生，讓原本的烤玉米又變得更香了阿，可惜玉米的口感普通，沒有晴光商圈的珍珠玉米Q，不過價錢倒是蠻便宜的哦，一隻才50元！既划算口感又不錯 ，玉米除了我們這些吃貨很愛之外，可能連自家的寵物都會很喜歡的小零嘴！有很多的寵物飼料都會加入一些事先曬好的玉米乾來當配料！這也會令小銃物何不龍嘴的吃下去~~ 玉米含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維不會被人體消化吸收，因此消化功能較弱的人不適合吃太多玉米！不過玉米也是要適量吃的，不能因為一些原因就吃得特別多喔！業主也認真的每天烤著玉米賺錢養家，希望大家以後別忘了可以去東門夜市支持一下業主! ！
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地點:東門夜市
座位:很抱歉逛夜市最大的優點就是可以邊走邊吃，如果你一定需要座位的話也可以去公共座位哦
※東門夜市也有附廁所哦，就在平面收費停車場的旁邊而已
※還有大家請不要懷疑自己的手機是不是壞掉了，沒有錯我們這則文章呢並沒有附上照片，原因是我們去採訪的時候，老闆還沒開始賣，正在準備的同時，厚臉皮的我們就上去採訪了，因此沒有拍到「烤玉米」本人，真的是很抱歉啦
小時候紅豆餅
學生買點心的最好選擇
Q and A：
1.開了多久？
我們目前已經營業一年多了
2.有什麼特別的經歷嗎？還是中間有遇到什麼困難？
最特別的經歷應該是，我們把整台攤車推進了礁溪老爺酒店裡面進駐，困難的事情就是剛開始在研發紅豆餅的過程，每天不停的重複失敗，倒掉原物料，再繼續研究。
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎
我們的紅豆餅秘訣在於需要小火慢慢烘烤
4.為什麼會想開這家店？
因為自己的小孩很愛吃紅豆餅，而我也很懷念小時候紅豆餅的味道
5.對之前的客人有什麼深刻印象?
印象深刻的客人很多ㄟ，從外地慕名而來，發誓沒吃到絕對不走
6.最推薦店裡的哪道美食？為什麼？
店裡的奶油是我們的主打商品
7.對這家店的期望？
希望小時候的紅豆餅讓每個吃到的人都能感受到滿滿的溫暖，以及我們的用心
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採訪心得：
「小時候」這個詞用的真貼切，現在好少人在賣紅豆餅，難得一家紅豆餅店讓我決定一定要去一探究竟！
由於不能吃奶油的關係，所以只好默默改成紅豆口味，不過她的紅豆沒有讓我失望，滿滿的餡料讓我口水直流，吃下去皮剛好，不厚也不薄，很適合全部人來吃，最讓我驚訝的是巧克力餅乾口味的，竟然就是一個巧克力餅乾在紅豆餅裡面，根本沒想到，而且烘烤很費工吧，看著老闆娘努力的身影，就會想到粉絲專頁上的小女孩，為了她一定花很多心思吧，辛苦了。
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地址：260 宜蘭市女中路三段18號
※個人非常推薦紅豆起司口味的紅豆餅，超好吃的咬下去的同時還會牽絲哦~~~
墊小餓鍋燒食堂
份量很剛好的鍋燒麵
Q and A：
1.有傳了幾代嗎？是否可以敘述一下你們的歷史？
本店是第一代新開創的店家，於民國101開業
2.比較推薦的菜色是甚麼呢？
店內特色主要以湯麵類為主，多種湯頭的鍋燒麵及拉麵，特色應該為日式叉燒拉麵，除了拉麵本身使用手工麵條之外，還有使用溫體豬肉所製作的叉燒肉(梅花部位)
3.你們在經營這家店的時候，是秉持著什麼樣的精神？或是有甚麼特別的事情在支持著你們？
當初開店沒有任何宣傳，也沒有甚麼促銷，認為只要用心將用餐環境及食材、口味顧好，畢竟做吃的衛生是第一要素，雖無法做到所有顧客都適合的口味，但盡量做到不要被嫌棄就好，所以口碑也很重要，因為看到了許多的熟面孔(回流客)，還會不斷的介紹其他人來，這應該就是最大的支持與肯定。
4.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
各式各樣的客人都有，有人吃到後來都是直接說句(老闆一樣)還真的蠻考驗店家的記性。
5.對於，你們自己有什麼看法？
對於我們這種小本生意的店家，雖說不上甚麼美食但都很用心在經營，只祈望能夠細水長流，做小吃生意真沒有想像輕鬆。
6.對在看網頁的朋友們說幾句話吧！
感恩有來到店內消費過的顧客，也期待能有更多的新面孔出現。
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採訪心得：
店面外有個類似餐車的東西，不注意還會以為是店外的攤販，其實是廚房喔。踏入店裡，看到的是寬敞的座位和空間，許多小吃店做不到，明亮的燈光，是我喜歡的風格，吃起來會感覺更加清爽！
我吃的是原味鍋燒雞絲麵，小時候補習前媽媽都會帶我來這裡吃鍋燒麵，分量不是特別大，很適合我們的胃口，我也都會吃光光，因此再次光顧了這裡。正因為現在是冬天，老闆說泡菜賣得特別好，泡菜湯底是在大人間很盛行的湯底，看到好多進來的大人都是點泡菜湯底，不過因為我不吃辣，只好罷休，不過很多人點相信一定很好喝。
原味湯底是濃郁的甜味，但甜而不膩，想起之前媽媽問我為甚麼喜歡吃這家，我告訴他是因為湯甜甜的，小孩子都喜歡甜的吧？同學點的是牛奶湯底，牛奶湯底的牛奶吃起來非常新鮮，不會有怪味，應該很適合夏天，可惜我對牛奶過敏，要不然我也來一碗！不過對我們這個年紀的孩子應該很受歡迎，大家最喜歡鮮奶了。
這是一家老少咸宜的好吃鍋燒麵，有熱情的老闆、寬敞的空間、和好吃的美食，大家要來喔。
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地址： 260宜蘭縣宜蘭市女中路三段139號
營業時間:1:30–13:30, 17:00–20:00
電話： 03 931 1152
※這家餐館呢是在宜蘭大學的附近，因此交通非常壅擠，請大家注意停車的安全哦
※宜蘭大學附近有收費停車場哦，請大家不用擔心這方面的問題
※用餐座位乾淨寬敞
※整碗麵的cp質非常高，而且又很好吃，大家有空可以去吃吃看哦
季洲臻品鍋物
讓人想在一直去吃的拉麵店
Q and A：
1.開了幾年了？
17年
2.有什麼特別的歷史嗎？還是中間有遇到什麼困難？
開店滿一年時，遇到下水道工程，店面道路全封路，再來就遇到SARS疫情，那時候幾乎面臨停業虧損。
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎?
我們的食品，採用自然食物熬煮高湯，盡可能把關食品，做到讓消費者安心食用。
4.為什麼會想開這家店？
年輕時工作遇到瓶頸，而我對餐飲有濃厚的興趣，在加上生活上需要工作維持於是就開了季州拉麵
5.最推薦的菜色
自製梅花肉，適合用在各種湯底搭配。韓式泡菜拉麵，特製麻辣醬。
6.對之前的客人有什麼深刻印象?
一對夫妻特別愛吃我家的拉麵，原本他們以為季州是韓國人開的，用餐後才知我道地的台灣人，正港的台灣拉麵，現在我們也成了鄰居、好朋友
7.對這家店有甚麼期許？
用心做好吃的拉麵、鍋物與大家分享
8.對網頁上的朋友說幾句話
91年創業至今，已邁向18年，目前希望與2位資深夥伴一起快樂工作，堅持原則，不加化學調味料。
採訪心得：
剛好我特別喜歡拉麵！身為專業拉麵控，就讓我好好品嚐季州拉麵吧～
這家拉麵口味偏台式，是正統台灣喜歡的口味，濃濃的高湯很明顯就是自行熬煮，無庸置疑，會想要讓人吃完麵後特別喝完湯，不留一滴。料的部分，肉可能會比較像日本的豚股，不過，這種肉本來就是拉麵該有的料！（是自己喜歡）麵條大概如同普通的麵條，是比較Q的，不過也該是大部分人喜歡的～總之，這是一家適合台灣人的拉麵，非常符合台灣味，喜歡台灣味的各位來吧～
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地址:260宜蘭縣宜蘭市女中路二段477號
營業時間:11:30-14:00，17:00-20:30(星期日休息)
※內附冷氣
※沒有停車場，附近紅線較多，附近空下的車位較少，建議步行前往
※目前鍋物外帶(自取) 一律88折
※有跟foodpanada合作喔
古一味蝦捲店
宜蘭很少以蝦捲為主打的便當店
Q and A：
1、簡述你們店的歷史
創始店位於健康路現原味牛排對面，於舊店開了12年之後搬到女中路二段現址，搬遷至今14年。
2、最推薦的菜色是什麼？
本店招牌是蝦捲，我們的滷肉飯、排骨及雞腿都是我們客人常點的菜色
3、在經營這家店的時候，是秉持著什麼樣的精神？或是有什麼特別的事情支持著你們？
從創業開始秉持著「誠信」「實在」的精神來經營
4、有遇過什麼特別的事或是印象深刻的客人嗎？
有一位年輕客人ㄧ來就點只點一碗滷肉飯，吃完後就又再加點一碗，一碗接著一碗！到最後一碗時他已經吃七碗了！
5、你們的招牌是蝦捲，請問能透露你們好吃的辦法嗎？
我們的蝦捲都是每天手工現包的老闆要求所有食材的品質都要是最新鮮的，唯有新鮮食材才能做到最好品質。
6、對於你們的店，自己有什麼看法
一間在地經營超過20年的傳統美食都一定會有每位老闆所堅持的經營理念，而我們後輩就是要繼續堅持著老闆所堅持的理念繼續努力
7、對在網頁上的朋友說幾句話吧
各位網路上的朋友大家好，我們是一家在地的台式快餐店，我們提供店內用餐、便當外送等服務，我們也提供冷凍的生蝦捲讓較遠的顧客也可享受到我們蝦捲的滋味，歡迎各位新朋友老饕客們一起前來哦！期待你們到來
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採訪心得：
古一味是宜蘭少有以「蝦捲」為主打的便當店，當然，他們也是因為對自己的蝦捲有信心！
學校練團時，大家問老師今天的便當吃什麼，老師一說起古一味蝦捲店，大家便興奮的手足舞蹈，非常期待便當。他們的蝦捲可說是外酥內餡多，有的像是炸春捲？（誤）配蝦捲的菜不管什麼味道，甚至是我討厭的食物都吃光光！有些人甚至可以一吃再吃，連續吃5個以上的蝦捲！正因為他們的蝦捲吃多了依舊不膩，一口下嚥也不致影響吞嚥，才這麼受附近的婆婆媽媽和學生歡迎。
配料豐富，不會很油，用料新鮮，儘管只是市井小民習慣吃的便當，還是讓人想一吃再吃！
但是，令我們遺憾的，是店面的衛生環境，如果能翻修店面一定能更好，不過可能是成本考量，就讓我們等等吧。
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地址：260宜蘭縣宜蘭市女中路二段380號
營業時間:10:30–14:20, 16:20–19:50，星期六公休
電話： 03 932 6074
※古一味蝦捲店就在宜蘭市衛生所旁邊，所以地點非常的好找哦
※騎車很方便！如果是開車的話，要在附近找個車位
品佳廚藝
有著離鄉背景的道地拉麵
Q ＆A time~
1.開了幾年了？
三年
2.有什麼特別的歷史嗎？還是中間有遇到什麼困難？
本店名原為天道麵屋，2017設於南方澳，現改名為品佳藝廚跟移到宜蘭市中心，由於本人覺得宜蘭縣都沒好吃的拉麵店所以我要開一間(我們表示：希望不會得罪其他店)
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎A: 品佳藝廚的主軸是讓客人吃到乾淨跟高品質的食物！所以我們的選料都是精挑細選跟湯頭也是用熬製十多小時的，並不是用合成大骨粉！因為我們堅持食物的品質跟衛生是最重要的！
4.為什麼會想開這家店？
我們希望客人來店用餐可以除了食物的衛生跟品質以外，在店的裝潢也是特別用心的，因為我覺得好吃的食物要搭配乾淨舒服的用餐環境一樣重要！希望客人多多捧場，讓我們可以繼續為大家服務！
5.對之前的客人有什麼深刻印象?
A:從開店到現在，我們的客人都慢慢回流比較特別應該都跟客人講話，客人的第一反應是？你是台灣人嗎？還蠻好笑的， 其實我是香港人啦！客人就會說為甚麼不是賣港式燒臘這我都覺得台灣人蠻可愛的地方...為甚麼香港人就要賣燒臘
6.最推薦的餐點
A:本店以拉麵為主打，比較推薦的拉麵款色是黑麻蒜香拉麵！它是用特制的黑蒜油為基底配搭自家配方熬製的豚骨湯跟叉燒，香氣濃溢！
7.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
A:光復香港，時代革命！香港人加油！
來自香港的老闆竟然煮的是日本料理，也讓我很驚訝啦。
儘管是香港人這個敏感的身分，依舊熱情告訴我們，還不忘對著家鄉的朋友們加油。
說說食物，糖心蛋是我最注意的，只要有糖心蛋，我便開心地不能自我，更何況他們的糖心蛋味道透徹，使我有點意猶未盡，不過蛋不能吃太多，只好罷休。
吃了有點想起日本的知名一蘭拉麵，味道夠，不像有些拉麵為了迎合台灣口味而調淡口味，使我這個日本控有瘋狂了一會。
我想告訴老闆，你以這家店為傲，香港人以你為傲！
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地址:260宜蘭縣宜蘭市農權路221號
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–20:00(周三公休)
※內附冷氣
※無停車場，附近車較多，但對面有付費停車場
※它們家的辣好吃，是愛吃辣的人的福星
在辣邊
宜蘭少見的麻辣滷味
Q ＆A time~
1.有傳了幾代嗎？是否可以敘述一下你們的歷史？
是白手起家的目前第一間
2.比較推薦的菜色是甚麼呢？
鴨血 麻辣臭豆腐 椒麻滷肉飯
3.你們在經營這家店的時候，是秉持著什麼樣的精神？或是有甚麼特別的事情在支持著你們？
堅持用好的食材 自己吃的安心才能給客人好的餐點，另一方面需要養2個小朋友，需要努力賺錢養他們
4.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
特地遠從 台中 台北 花蓮 來的客人們！還有王品集團旗下總經理們來店關顧
5.對於，你們自己有什麼看法？
可以努力做到更好 把店擴大讓各地區的客人都可以吃到不一樣的滷味
6.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
謝謝網頁上的客人 一直以來支持著我們。客人的肯定是我們的動力
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備註一下，因為團員大部分怕辣所以就省略品嘗環節了，以下是以採訪回答來書寫心得。
不忘初心，白手起家的老闆，賣著宜蘭少見的麻辣滷味，似乎很符合宜蘭冬天冷的特點，努力工作，照顧家人，秉持著健康食品的想法，經營這裡。
開心分享來自各地的客人，甚至是食品公司大老闆光顧，引以為傲的小店，正是我們找尋的，自信，熱情，認真的態度，宜蘭的驕傲！
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地址：宜蘭縣宜蘭市神農路一段52號
營業時間:16:00–00:00，星期六公休
電話： 03 936 9819
※食材可以說是應有盡有，你想的到都可以拿來變滷味啦而且價格可以說是相當便宜!!
※通常都需要跟別人併個桌，但是店員的服務可是非常的好哦
奇淋冰品
夏天的小確性，既清涼又平價
Q ＆A time~
1.你們最推薦的口味是甚麼?
榴槤雪花冰
2.當初為什麼會選奇淋冰品來當店名?
奇特的冰淇淋，後來冰淇淋反而沒賣了
3.目前傳了幾代?
二代正要接
4.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
沒有甚麼特別，盡量不要得罪客人
5.對於奇淋冰品，你們自己有什麼看法？
要改的地方:冰比較不甜，沒什麼創新
6.對在看網頁的朋友們說幾句話吧
只想低調做生意
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一個晴天的下午，我與我的隊友們，一起去吃冰，因為我們是用訊息採訪的，所以我們到那邊就沒有現場採訪，可以專心的吃冰，不過人真的好多，超級吵雜的，不過也不影響我們品嘗美食的心情！
芒果冰是大家最推薦的品項，儘管現在不是芒果季，吃起來依舊新鮮！加上綿密的冰，難怪進入秋天人潮依舊不減！
有沒有看到上面的布丁？看起來超滑嫩，當然吃起來口感不減，記得吃有布丁的冰時要先挖中間的冰，才不會讓布丁不見喔
倒是沒有嘗到真正的榴槤雪花冰，因為大家都不敢吃榴槤，大家約好等到克服之後就來去吃！
明明在一個幾乎沒有店家的路上，孤零零的店卻足足佔了2間店面，滿滿的人潮到了秋天依舊不減，這是他們的樣子
看到他們說想要低調做生意時，大家都笑了，人多到滿出來怎麼可能低調？
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地址: 宜蘭縣宜蘭市東港路一段572號260
停車場：對面便利商店可停
座位：雙人桌大約25桌，4人桌大約10桌，夏天會坐滿
嘟好燒
有主題曲的小吃
Q ＆A time~
1.請問傳了幾代了？有什麼特殊的東西或精神支持著這裡？當初為什麼會 選擇來夜市開店？
傳了3代110年，有編了一首童謠，嘟好燒點心童謠，有參加第22屆金曲獎，有申請專利
(嘟好燒、吃有涮……小弟吃好報兄哥、細叔吃好報兄嫂……)
2.好吃的秘方可以偷偷告訴我們嗎？
紅豆，花豆，雞蛋，芋頭，三四種材料。加上獨家的配方，總共有十幾種材料，下去做成的一顆一顆，然後把它搓長，切成兩公分，就一顆一顆來切，一分鐘可以切三百個，一次可以切十條。
3.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
有，客人有的很老實
4.對於你們的店，你們自己有什麼看法？
我們對嘟好燒很有信心，第一個我們的油經常在換，三十分鐘換一次油，讓消費者吃起來更健康，我們很注重食品安全！
5.對在看網頁的朋友們說幾句話吧!
各位顧客，歡迎來宜蘭東門夜市吃嘟好燒，我們簡稱會唱歌的點心，有主題曲，也就是說嘟好燒的主題曲，我們有五線譜，歡迎網路上的朋友可以看著嘟好燒的五線譜，你就會來唱嘟好燒的點心童謠！
小小一顆嘟好燒，是許多宜蘭孩子的回憶，而整台小攤車，更可說是見證國家幣值歷史顛簸的行動博物館。 而在龍鳳腿的攤位旁，就有一家百年老店嘟好燒。身為美食專家的我，在買龍鳳腿時，就注意到了大排長龍的人，從招牌上或是其他招牌文宣，都讓我不禁的疑惑著嘟好燒到底是...何方神聖， 有趣的是我問了和我們一起排隊的人，大家也都不知道，哈，原來大家都是陌生過路客，純粹就只是想吃美食呢！在這過程中，我發現到這個隊伍的速度好像挺慢的，後來才發現原來是老闆再換新油啊~更特別的是，小小的嘟好燒三輪攤車上，掛滿了許多錢幣，有硬幣，也有紙幣！好特別喔～整部車可以說是一部活動的中華民國錢幣博物館呢！驚嘆之餘，嘟好燒也起鍋囉！
當一顆顆可愛的金黃小物咬下去後，我心想:「奇怪？這不是才剛剛炸起來的，為甚麼都不會燙呢!」沒錯，就是因為這剛剛好不燙而咬下去還非常酥脆的口感，讓人念念不忘，這也是為甚麼它叫嘟好燒，就是【嘟嘟好的燒】（台語）的意思，大人和小孩最愛的小點心就是它了，配上不會太甜，還有點鹹鹹的內餡，和這酥酥脆脆的外皮，真的超好吃的！！每一口都可以感受到老闆用心現場料理點心的專注，寧願讓客人稍等一下，也一定要把該換的油換掉、把麵粉跟紅豆泥揉好，一切按部就班完成。我想，這麼認真看待食物跟賴以維生的技能，也是老闆的祖父跟父親傳承下來的踏實跟執著吧
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※老闆跟老闆娘對我們都非常的熱情
※不僅東西好吃，cp質很高
德和記蜜餞舖
宜蘭最有名的蜜餞販賣所
Q ＆A time~
1.你們最推薦的蜜餞口味是甚麼?
金棗、李子、金桔喉糖、微醺李
2.這些年來，這裡有遇到什麼事，或是看到什麼印象深刻的客人？
為了買德合記蜜餞，10點還趕來買
3.對於德和記蜜餞，你們自己有什麼看法？
百年傳承的東西要好好把握，一職傳承下去
4.對在看網頁的朋友們說幾句話吧
希望廣大的網友們可以把宜蘭的蜜餞宣傳出去
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對蜜餞沒有特別愛好的我們，這次決定要去德合記蜜餞採訪，一踩進大門口裡就能聞到淡淡的蜜餞香，而眼前出現的場景，竟然是用工廠裡的置物箱堆起來販售，我心想真的是太讚了吧~~這種呈現方式真的是太大氣了啦!而且他們家的蜜餞口味真的是太多了，琳瑯滿目，看得我頭昏眼花。且仔細一看上面的價格，真的是太便宜了吧!而且呀他們家的第四代老闆還跟我們說他們引進了現代化設備，並且採用苗栗大湖的國產水果製造蜜餞，全程MIT(MADE IN TAIWAN)製造，讓消費者吃得安心又有保障，聽到這裡，我覺得來這一趟的採訪真的是太值得了啦~~不僅可以吃得安心，老闆娘還大方的送了幾包蜜餞要我們和家人一起分享呢!
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地址:260宜蘭縣宜蘭市東港路49之3號
營業時間:08:00–21:00
※無附停車場，附近鄰近大馬路，較難停車，建議騎機車或步行
※內有冷氣
蘋果203
非常英倫風的早餐店
Q＆A
1、大概開了多久？
一年半
2、為什麼會開這家店？
為了陪伴小孩，而且從台北搬到宜蘭
3、有什麼精神可以支持著這裡？
家人的動力，大家喜歡我們的早餐
4、有沒有印象深刻的客人？
叫總匯吐司不加生菜和番茄(各位顧客要記得不要當這種客人阿)不過客人想要甚麼我們都會儘量做出來喔！
4、最推薦的食物？
自己炒的辣、厚牛、吐司
5、好吃的秘訣？
用心做、品質顧好、做出客人最喜歡最滿意的早餐
6、對這家店的期許!
越來越好～～～客人們越來越喜歡
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你們也許覺得這不是一家連鎖店嗎？沒有必要介紹吧。但是，他們不一樣！
一家人從台北搬到宜蘭，從陌生到熟悉，從生疏到熟絡，藉著這家店。從來沒接觸這個行業的他們，用堅毅的精神從普通的生意，到每天高朋滿座，客人絡繹不絕，他們付出的努力，是我們無法體會的。乖巧的弟弟在旁邊有時跳舞給客人看，或幫忙收杯子，真的好可愛！
我最喜歡是他們的燻雞蛋土司，不是其他早餐店的那樣鬆軟濕潤，而是酥脆且完全不濕，完全符合我的口味！而青菜青翠乾淨又新鮮，不至於濕的軟軟的，明顯是新鮮的呢！燻雞也是走不濕路線，清爽開啟早晨，真的非常適合！
非常英式風格，整間店充滿了英國國旗還有紅色頭的小蘋果，真的是味覺加視覺的饗宴！
(以下圖都取至於此店的官網)
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地址:宜蘭縣宜蘭市東港路2段229號
營業時間:06:00–13:00(周二公休)
※無附停車場，緊鄰大馬路，可停路邊
※內附冷氣，附加會跳twice五的小弟弟一枚
※四人桌5桌，兩人桌3桌
※紅茶好喝！推推!!!
品客牛肉麵
懷念的古早味，既好吃又衛生
Q ＆A time~
1.開了幾年了？
今年邁入第二十年
2.有什麼特別的歷史嗎？還是中間有遇到什麼困難？
因緣際會下實現老闆的夢想
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎
憑著食安的精神服務大眾
4.為什麼會想開這家店？
自覺得手藝很好，演而優則導，不過開店後才知道客人們的口味是因人而異
5.對之前的客人有什麼深刻印象?
第一次來是小孩，現在帶著小孩回來
6.為甚麼選擇在巷子裡開店？
年年迎接新的一年
7.對這家店的期許？
哈囉大家好歡迎光臨，秉著以往愛護我們的心，繼續讓品客與你們同在～
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位於中華商圈的一家樸實牛肉麵，也是陪伴我們長大的好味道。濃濃的牛肉湯香味傳遍附近小巷，讓原本普通的巷中小麵館每到吃飯時間都有滿滿的人。牛肉麵的牛肉煮的熟透，軟軟的，入口即化，很適合給各個年齡層吃，餛飩麵則是有很清的湯，讓人想一喝再喝，愛吃糖心蛋的我，也叫了一顆糖心蛋來吃，蛋黃好甜，打破我對蛋黃的印象！
走進小巷，也能吃到好吃的小吃，讓我們繼續探索這些難能可貴的小店吧。
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地址:宜蘭縣宜蘭市陽明三路51號
營業時間: 11:00~20:00，星期六、星期日
御匠廣東粥
國中小下課後的小確性
Q＆A time~
1.開了幾年了？
2000年一直到現今2020年
2.有什麼特別的歷史嗎？還是中間有遇到什麼困難？
遇到SARS是最大的打擊相信很多人都是
3.對於你們的食品，有什麼特別的秘訣或是精神嗎
食材一定要新鮮一路走來始終如一的精神才能永續經營
4.為什麼會想開這家店
對吃的方面有興趣
5.對之前的客人有什麼深刻印象?
客人一路支持國小吃到結婚生子在跟孩子繼續吃
6.對這家店的期許？
希望能朝30.40.50年前進
7.對網頁上的朋友說幾句話
請支持的朋友繼續支持我們的努力好康到相報!
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在中華學區的好吃廣東粥，附近真的沒有甚麼廣東粥，只要是喜歡吃廣東粥的同學們都會自動聚集到這裡囉！
我喜歡吃她的招牌粥，不知道是不是吃習慣了，總感覺好吃不膩口，飯不會太硬，算是有點稀，卻能體現出湯的甜味~
他的皮蛋瘦肉粥皮蛋很多，有次我吃到吃不下了，只好叫同學幫我處理一下了.....
店面不起眼的小小廣東粥店，想建議他們，內用區有點暗， 希望明亮一點就能更好，但一定能稱霸中華商圈(可能已經稱霸了，這裡根本沒有甚麼廣東粥....)
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地址：宜蘭縣宜蘭市東港路2段340號
營業時間:10:30—21:00
※內附冷氣
※無附停車場，鄰近大馬路，可停巷弄內，但更加建議步行或騎車前往
※四人桌2桌
冷白粉圓
地方口碑超好還開分店的小吃
Q ＆A time~
1、請問這家店開了幾年
55年
2、傳幾代
第2代(註：有兩家店，雖然本店是這家，但老闆在南館市場喔)
3、怎麼做？
A: 糖水(砂糖慢熬，堅持不用糖精或糖粉)+粉圓(不同於其他黑糖粉圓為白粉圓)
(店員太忙就不多問了，不過我們還是要好好品嘗的)
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風和日麗的下午，將一顆顆晶瑩剔透、Ｑ彈爽口的粉圓咬在嘴中，再搭配著傳說中用蔗糖做成的糖水，可說是人生的一大享受啊~~位於城隍街的有一個阿公級的粉圓攤位，可別看它這樣它可是經過了50多年的歷史喔~
組員1：「這是甚麼味道？好像甘蔗.....」
組員2：「老闆你們糖水怎麼做的？怎麼這麼好喝」
老闆：「不要一口氣倒下去，而且不用糖精，用砂糖。」
簡單來說，雖然只是一杯超級便宜的冷白粉圓，但是卻讓隔壁的城隍早餐店的客人手上都拿著一杯，是套餐嗎？
雖然便宜，但卻不偷工減料，也不怕你看，直接在你面前煮糖水、做粉圓，讓我們感到又驚又喜！老闆直接秀給我們看ㄟ....
隊員們一致認為：CP值超高！
然後到那裏各位請長眼睛仔細看，招牌上明明白白寫著只有1種，不，其實是兩種(冷和熱)口味，不要再問人家有甚麼品項嚕~
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地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街1號
營業時間:8:00—15:00
※無附停車場，可停附近的巷弄裡
※無冷氣
※無座位
篤行二村鬆餅專賣店
地方口碑超好還開分店的小吃
Q ＆A time~
1、開了多久了？
約600天
2、為什麼想開這間店？
取自《總有一種生活，夢想即是工作。》
在外地工作最喜歡做的事就是，回家。家最舒服自在，有家人的地方最暖。淺意識總有一天我要回歸這個地方，在家鄉做我喜歡的事，在宜蘭生活。
當初抱著「做喜歡的工作、在喜歡的地方生活」的心情打造了這家店。
小小的一家店，從想法到實踐耗資了六年，終於在2018年4月完成這件
在淺意識裡生根的夢想。
第一次吃到厚鬆餅也是在五年前的東京，當時台灣完全沒有這種甜點，
當下顛覆了我對鬆餅的印象，也記憶猶新那驚嘆不已的美味體驗，超級療癒。
真心喜歡，所以用心用力向日籍老師嚴謹的學習技術與工作態度，
最終將這「療癒感的美味」呈現，也作為小店的自我期許，
願帶給吃到的每一個人有一樣的感受，自在的喜歡這裡。
食材的選用上面除了用日本原裝的小麥麵粉以及優質純鮮奶，也嚴選宜蘭在地孕蘊的新鮮雞蛋，職人養殖的雞吃的是天然的食物，也不施打抗生素生長激素，職人自豪他們的雞蛋SGS毫無農藥殘留，所以我們也自信我們製作的厚燒鬆餅健康美味兼具，且鬆餅裡面也完全無水無油。
並在口味設計上融入宜蘭在地特色食材與「家味」的自我風格，創造了本店獨有的家傳獅子頭鬆餅、葛瑪蘭威士忌提拉米蘇鬆餅等特色口味。並依時節變化依節令食材為主題推出不一樣的季節限定口味。
我們不會停止喜愛的事物，也不會停止以這家店為白紙繼續靈感的創作。
3.為甚麼這個店名取得那麼特別有甚麼特別的意義嗎？
小店落座在以前陸軍「篤行二村」（眷村），也因此命名。
4.最推薦的餐點是什麼呢？
最推薦的餐點為本店獨一無二的「家傳獅子頭漢堡排鬆餅」，祖傳的獅子頭結合厚鬆餅，除了創意的結合，也充分的表現出我們眷村的家鄉美味。再來甜食的部分我們極為推薦融入宜蘭之光，揚名整個國際的KAVAVAN噶瑪蘭威士忌所創作的「威士忌提拉米蘇鬆餅」。滑順的日式提拉米蘇醬隱藏著威士忌清新的酒香，並在其中增添塊狀乳酪跟灑上香濃的可可粉，讓整道料理看似簡單卻富與層次值得細細品味。
5.開幕至今，有遇到什麼困難、事情，或是看見什麼特別的客人嗎？
困難每天都存在著，如何讓更多人知道我們、認同我們、支持小店維生永續發展等。這裡常常有一人來用餐的客人，甚至一人來宜蘭旅行的。我覺得他們都非常特別，自在優雅的在店裡渡過安靜的午茶時光，體現了生活簡單即美好。
6.有什麼特別配方，還是特別的精神在支持你們繼續前進嗎?
除了原物料選用的品質，及我們製作上的技術與堅持，剩下的特別配方可能就是我們在這間店裡加了「心意」（大笑），看到每個認同喜愛我們的朋友開心的享受著餐點對我們來說是很大的鼓勵跟支持我們的動力。
7.對於你們的店有什麼看法？
店很小、汽車停車很難，價錢又不平價。既使如此還是希望得到大家的認同跟耐心找車位啦（再度大笑）。必須聲明「售價反應在食材成本」與「存在的價值」。
8.對在看網頁的朋友們說幾句話吧！
謝謝大家看了以上，希望有機會你們能來品嚐看看我們的餐點。店小人少，人力極有限座位也有限的狀況下，希望大家能多一點耐心與愛心給我們，我們也非常愛你。
宜蘭復興路上，JUJU LAND CAFE 小小的店面，隱藏了一間美味的日式厚燒鬆餅下午茶，愛吃甜食的我，怎麼能錯過呢!一進店中就能感受到濃厚的日式浪漫氛圍更貼心的是他們家還有專門給客人放包包的籃子，真的是太貼心了啦~~這個讓人非常放鬆的一個地方就已經讓我非常的驚喜了，沒想到一坐下來後更讓我驚訝的是菜單上竟然有鹹的鬆餅，真的是太犯規
經過的時候，剛開始以為不是店，而是住家，但仔細看才發現外面竟擺放著菜單，翻看之後才發現這是家非常特別的店，於是決定採訪了解他們。
我們點了三份鬆餅，剛開始有點等不下去，但看到鬆餅和飲料上桌，便眼睛為之一亮。首先是飲料，原本我們點兩種飲料，店家剛好有茶具，就把兩者加起來了！起初我還害怕會有些奇怪，喝了之後卻非常驚豔，除了甜甜的水蜜桃香味，更多的是有點苦澀但不破壞美味的紅茶味，讓我們確信這是真正的紅茶泡出來的！
接著是鬆餅上桌，特製蜂蜜雖然看起來有些普通，但味道也很棒呢，尤其是上面香蕉，很明顯就是新鮮的，原本鬆餅就很香了，加了之後更是畫龍點睛呢！
大阪燒風味鬆餅，濃濃的日式風味，儘管不同風格的兩種東西，卻完全沒有違和感，鹹鹹甜甜的，讓我們感到身臨日本的感覺。
巧克力芭娜娜，上有一球巧克力冰淇淋，接下來新鮮的香蕉塊層層堆疊，最後是重點鬆餅，層次感讓人感到舒服呢！
店面雖小，卻感到無比溫馨，老闆娘熱情，完整體現了宜蘭人的精神！
地址：宜蘭市復興路一段81號